Evan Pantazi begann 1975 mit Judo. Dann wechselte er zum Wing Chun, weil im Judo Schläge und Kicks ignoriert werden.

Später fand er Kenpo, das alle Techniken vereint. Über das Kenpo, begann er in den 80er Jahren, mit dem Studium des Kyusho unter George Dillmann.

Gleichzeitig studierte er weiche Style, wie Tai Chi,  Ba Qua Chin und Aikido.

Ab 1984 studierte er auch Heilend Künste wie Tui Na und Chi Gong. In beiden Arten ist er certifizierter Therapeut.

Ab 1985 sbegann er Wu Shu unter Rich Brandon.

Seit 1990 studierte er auch verschiedene Ju Jitsu Stile, wie zum Beispiel Small Circle Juitsu unter Wally Jay, Leon Jay und Ed Melaugh.

1993 bekam er den 4. Dan im Kenpo von Professor Nick Cerio

1999 bekam er den Titel Shihan im Uechi Ryu Karate von George Mattson.

Im Jahr 2001 erhielt er von George Dillmann den 7. Dan im Kyusho Jitsu.

Er war der Erste, der das Internet nutzte, um Kontakte zu anderen Gruppen, die Kyusho praktizieren, zu knüpfen.

Zu diesem Zweck gründete er das Kyusho Forum, das auch heute noch existiert. Das Forum ermöglicht den Erfahrungsaustausch von Kyusho-Enthusiasten rund um den Globus.

Zusammen mit Jim Corn, Garry Rooks und Mark Kline, gründeten Sie 2003 Kyusho International, um das Kyusho systematisiert zu unterrichten. Sie entwickelten das Curriculum, um die Schüler auf das wesentliche zu focussieren.

Das Kyusho, das vorher von jedem persönlich, nach eigenem Gusto unterrichtet wurde, wurde so zu einem erfolgreichen Lehrmodell.

Zusammen mit Dr. Espejo aus Mexico, wurden Studien unter medizinischer Aufsicht über Jahre durchgeführt, um die Theorien zu überprüfen und den Wirkungsmechanismus zu Verstehen.

Diese Studien werden weitergeführt und das Kyusho wird mittlerweile in über 38 Ländern professionell unterrichtet.

Trotz seiner Tätigkeit als Meisterinstruktor auf der ganzen Welt, führt Evan Pantazi seine Studien in Uechi-Ryu, Shorin-Ryu, Ryukyu-Kempo. Liu Ha Ba Fa Chuan, Sil Lum Kung Fu, Modern Arnis, Kobudo und Praying Matis weiter.